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Chefs de gare 2021 (8ème édition) du 11 au 17 octobre, les terroirs prennent le pouvoir.

SNCF Gares & connexions

LYON
PERRACHE

Gare de Lyon Perrache Gare de Lyon Perrache
gare road chaud
Dates
11 au 15 octobre

gare de Lyon Perrache
La gare impressionne par ses tubes-escalators, passerelles colorées et tuyaux apparents. L’amour des Lyonnais pour les tripes est-il allé trop loin ?

Programme

Road Chaud
Christophe Geoffroy
Christophe Geoffroy

Présenté par Carinne Teyssandier et en présence du Chef Christophe Geoffroy

Chefs et écoles de restauration se réunissent pour des dégustations de hautes volées, valoriser la transmission de la gastronomie et réaliser chacun une recette.
Accompagnement et démonstrations par les écoles hôtelières sociales de Lyon : Association des Etoiles et des Femmes, Association Alynea, Fondation OVE

Le Chef Christophe GEOFFROY,
restaurateur depuis plus de 40 ans, coprésident des Chefs Cuisiniers du Monde et Disciple d’Escoffier du Grand Lyon Ain Loire, aime partager sa passion à travers de multiples manifestations internationales et caritatives et transmettre son expérience dans la formation.
Il sera présent en gare de Lyon Perrache chaque jour accompagné de chefs, artisans, apprentis et acteurs de la gastronomie pour des démonstrations et dégustations gourmandes !

Cuisine sur Rue
Cuisine sur Rue propose des plats bio locaux, savoureux et copieux.

Les MOF s’installent en gare !
Plusieurs artisans Meilleurs Ouvriers de France viendront vous faire découvrir et déguster leurs savoir-faire et spécialités.
Invités : Christian Janier MOF Fromager, Bernard Corbigniot MOF Boucher, Gérard Vignat MOF cuisinier ...

Les pâtes à l’honneur
Le Chef Christophe Geoffroy et Le Chef Luca Sangiuliano, Président de la Fédération Française Cuisine Italienne, réaliseront des pâtes fraîches en direct, avec la collaboration de Lustucru.

Les Chefs Cuisiniers du Monde
Les membres de l’association visant la promotion de la gastronomie se réunissent pour des démonstrations et dégustations.
Chefs invités : Eric Hubert, Arnaud Languille, Christophe Romain, Kim Logassi, Aurelien Marie, Christian Ambard, Gérard Vignat, Henry Melki, Jérôme Perin, Yin Chen Chou.

175 ans d’Auguste Escoffier
Les disciples d'Escoffier délégation Grand Lyon Ain Loire rendent hommage au grand maître de la gastronomie française Auguste Escoffier.

RELAY – Chocolatier Voisin
Votre magasin Relay s’associe au chocolatier Voisin pour organiser un atelier dégustation et vente de produits régionaux sur le marché des artisans.
Chocolats et autres gourmandises... venez déguster de délicieuses spécialités lyonnaises !

Pass sanitaire obligatoire pour assister au Road Chaud

LES ENSEIGNES VOUS PROPOSENT

PAUL
Menu Sandwich végétarien, fromage blanc et 1 boisson 50cl - 10,20€
(Brebis confit de cerise au piment d'Espelette et Fromage blanc façon Mont blanc myrtilles marron).

RELAY
Retrouvez une sélection spéciale « Chefs de Gare » de produits du terroir et de titres inédits de presse culinaire.