Montpellier
11 au 15 octobre
Avec sa verrière en forme de nef, longue de 200 mètres, la gare de Montpellier ferait la fierté de Saint Roch né ici en 1350 et dont elle porte le nom. Elle lui rappellerait les navires sétois au bord desquelles il savourait probablement les incomparables tielles.
Programme
DU 11 AU 15 OCTOBRE
PimpUp
PimpUp propose des paniers antigaspi de fruits et légumes en circuit-court.
Chaque année en France, 5,3 milliards de kilos de nourriture 100% consommable sont gâchés avant même d’arriver dans un magasin. PimpUp lutte contre le gaspillage alimentaire en proposant des produits jugés hors-calibre, trop gros ou trop petits, avec de légères différences esthétiques.
Découvrez les fruits et légumes autrement.
LE 11 OCTOBRE
10h-12h : Les Halles Solanid
Démonstrations et animations culinaires par Les Halles Solanid.
12h – 14h : Les ateliers cuisine
Toute la semaine, les Ateliers Cuisine by Cortese Occitanie vous font voyager en découvrant les spécialités culinaires d’ici et d’ailleurs proposées par des chefs natifs
Recette orientale : Briouates légumes et poulet.
14h – 16h : Les Fruits et Légumes Frais
Les Fruits et Légumes Frais présentent des ateliers recettes autour des produits de saison et de qualité.
Animations et démonstrations culinaires par Marion Smith.
16h – 18h : Les ateliers cuisine
Toute la semaine, les Ateliers Cuisine by Cortese Occitanie vous font voyager en découvrant les spécialités culinaires d’ici et d’ailleurs proposées par des chefs natifs
Recette orientale : Briouates légumes et poulet.
LE 11 ET 14 OCTOBRE
Le Pain d'Ugolin
Gamme de pains au levain élaborés à partir de farines biologiques.
LE 12 OCTOBRE
11h30 – 16h30 : Les ateliers cuisine
Toute la semaine, les Ateliers Cuisine by Cortese Occitanie vous font voyager en découvrant les spécialités culinaires d’ici et d’ailleurs proposées par des chefs natifs
Recette martiniquaise : Feroce d'avocat - recette Amérique du Sud : Arepas.
16h -19h : Tom and cie food
Démonstrations et animations culinaires par le blogueur Tom and cie food.
LE 13 OCTOBRE
11h30 – 16h30 : Les ateliers cuisine
Toute la semaine, les Ateliers Cuisine by Cortese Occitanie vous font voyager en découvrant les spécialités culinaires d’ici et d’ailleurs proposées par des chefs natifs
Recette africaine : Mafe et thiakry.
LE 14 OCTOBRE
11h30 – 16h30 : Les ateliers cuisine
Toute la semaine, les Ateliers Cuisine by Cortese Occitanie vous font voyager en découvrant les spécialités culinaires d’ici et d’ailleurs proposées par des chefs natifs
Recette espagnole : paëlla - recette orientale : sardines à la chermoula.
16h -19h : Tom and cie food
Démonstrations et animations culinaires par le blogueur Tom and cie food.
La petite ferme bio de Montchabrier
Samuel Valy cultive en bio en plein champ des pommes de terre, courges, plantons des variétés anciennes de pommiers, poiriers, pruniers, récoltons la sève de bouleau...
LE 15 OCTOBRE
16h -19h : Les Halles Solanid
Démonstrations et animations culinaires par Les Halles Solanid.
11h30 – 16h30 : Les ateliers cuisine
Toute la semaine, les Ateliers Cuisine by Cortese Occitanie vous font voyager en découvrant les spécialités culinaires d’ici et d’ailleurs proposées par des chefs natifs
Recette orientale : Briouates légumes et poulet.
Galzin
Pains, viennoiseries et pâtisseries par l'épicerie fine Galzin.
LES ENSEIGNES VOUS PROPOSENT
PAUL (Hall central)
Menu Sandwich végétarien, fromage blanc et 1 boisson 50cl
(Brebis confit de cerise au piment d'Espelette et Fromage blanc façon Mont blanc myrtilles marron) 10,30€
Agora
Accords mets et vin : une bavette d’Aloyau beurre maître d’hôtel, frites fraîches Languedoc AOC 15,90€ (plat seul) et 1 verre de vin rouge, les Darons 19,40€
RELAY
Retrouvez une sélection spéciale « Chefs de Gare » de produits du terroir et de titres inédits de presse culinaire.