PARIS
GARE DE LYON
11 au 16 octobre
Big Ben à Paris, c’est ici. Tout comme le mythique restaurant dont le nom est inspiré du Train Bleu qui longeait la Méditerranée. Y manger une sole en voyageant dans les fresques du plafond.
Programme
16 octobre
11h – 16h
Finale nationale du concours de cuisine.
Présentée par Loïc Ballet.
Jury parrainé par le Chef Michel Rostang.
DU 11 AU 15 OCTOBRE
Portologia
Pâtisseries portugaises artisanales. Les pasteis de nata ; mini-flans qui sont l’emblème de la pâtisserie made in Portugal.
Les Macarons de Charlou
Cette biscuiterie artisanale fabrique des macarons selon la recette traditionnelle de l’authentique biscuit sans crème, spécialiste des macarons à l’ancienne.
Dragées Rosiere
Dégustation de dragées et confiseries.
Miel & Pollen
Producteur de miel, pain d’épice, pollen et bonbons.
LE 13 OCTOBRE
RELAY - Maxim's
Votre magasin Relay s’associe à la légende Maxim’s pour organiser un atelier dégustation et vente de produits régionaux à proximité du marché des artisans dans le hall 2.
Biscuits, confiseries et assortiments de gourmandises... venez déguster l’art de vivre à la française !
LE 14 OCTOBRE
10h – 15h
Ramène la popotte
Démonstrations culinaires par Carole Soares.
15h – 17h
Les Fruits et Légumes Frais
Les Fruits et Légumes Frais présentent des ateliers recettes autour des produits de saison et de qualité.
Animations et démonstrations culinaires par Gabriella Fenaux et Malorie Burgevin.
LE 15 OCTOBRE
10h – 15h
Ramène la popotte
Démonstrations culinaires par Carole Soares.
Pass sanitaire obligatoire pour assister au Road Chaud
LES ENSEIGNES VOUS PROPOSENT
PAUL (Kiosque et Quai)
Menu Sandwich végétarien, fromage blanc et 1 boisson 50cl
(Brebis confit de cerise au piment d'Espelette et Fromage blanc façon Mont blanc myrtilles marron) 11,20€
Café Premier
Accord mets et vin : risotto aux Champignons de Paris et copeaux de parmesan AOP et 1 verre de vin blanc (Chablis AOP) 21,40€ (ou 16,90€ le plat seul).
Le Train Bleu
Entrée: Noix de coquilles Saint-Jacques à cru, duxelle de champignons acidulée, pickles de girolles, coulis de cresson – 26€
Plat: Gratin de macaroni au homard façon Michel Rostang - 38€
Dessert: Pomme confite caramélisée, crème fraîche, arlette croustillante et gel de coings – 18€
Brioche Dorée
Recette Chefs de Gare élaborée par le Chef Eric Guérin*.
Sandwich « A l’ouest de la Brière » - pain au lin, effiloché de poulet, langouille (spécialité charcutière de Brière), confit d’oignons de Roscoff, roquette, pickles moutarde miel et beurre au sarrasin.
RELAY
Retrouvez une sélection spéciale « Chefs de Gare » de produits du terroir et de titres inédits de presse culinaire.
Ladurée
Macaron vanille personnalisé Chefs de Gare.
Croq Michel
Croq'Montmartre - 8,5€.
Ingrédients : Jambon, Emmental, Tomates séchées, Béchamel
[Doré à la graisse de canard].
Cluizel
Pâte à Tartiner 42% de noisettes
Barre Ma Dose Plaisir.