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Chefs de gare 2021 (8ème édition) du 11 au 17 octobre, les terroirs prennent le pouvoir.

SNCF Gares & connexions

Reims

Gare de Reims Gare de Reims
gare road chaud
Dates
13 au 16 octobre

gare de Reims
Une halle aux voyageurs classée au patrimoine et qui vaut le détour. Et quand ceux-ci crient « Flûte ! », ce n’est pas parce qu’ils ont raté leur train mais bien pour réclamer le breuvage du cru.

Programme

Road Chaud
Philippe Mille
Philippe Mille

Présenté par Loïc Ballet et en présence du Chef Philipe Mille, Les Crayères à Reims. 2 étoiles Michelin

12h - 14h
Philippe Mille
14h - 15h
Démonstration du Lycée Hôtelier Gustave Eiffel de Reims pour réaliser une pièce artistique en chocolat sur le thème de "l'automne".
15h - 17h
Épreuve Régionale du Concours de cuisine Chefs de Gare.

Les Fruits et Légumes Frais
Les Fruits et Légumes frais présentent des ateliers recettes autour des produits de saison et de qualité. Animation par Benoit Wehr

Le four à bois
Le Four à Bois est devenu en plus de 20 ans une référence rémoise en matière de boulangerie et pâtisserie traditionnelle. Situés au coeur de Reims, Christophe Van Vynckt et son équipe met à votre disposition leur savoir faire et leur expérience pour la réalisation de pains spéciaux, pâtisseries et viennoiseries...

Champagne Claude Michez
A travers des cuvées de très grande qualité, Laurence et Cyrille, vignerons passionnés, mettent en lumière le terroir de BOURSAULT, village blotti sur les coteaux de la Vallée de la Marne.

Noirot Apiculture
Miel et produits à base de miel.

Reims à Table

Chez Jeanne
Le foodtruck Chez Jeanne vous propose des burgers généreux et gouteux avec des produits extras frais.

Les chocolats de Maud
Des chocolats et confiseries bios faits maison pour les gourmands délicats et les amateurs de produits naturels.

Brasserie Artisanale de Reims
Bières artisanales.

Croc ma tarte flambée
Tarte flambée et croc monsieur.

The Mother Road
Le foodtruck The Mother Road propose une cuisine américaine : burger, frites et poutine.

Les Jus de Béa
Jus de fruits et légumes frais gourmands.

Pass sanitaire obligatoire pour assister au Road Chaud

LES ENSEIGNES VOUS PROPOSENT

Brioche Dorée
Recette Chefs de Gare élaborée par le Chef Eric Guérin*.
Sandwich « A l’ouest de la Brière » - pain au lin, effiloché de poulet, langouille (spécialité charcutière de Brière), confit d’oignons de Roscoff, roquette, pickles moutarde miel et beurre au sarrasin.

RELAY
Retrouvez une sélection spéciale « Chefs de Gare » de produits du terroir et de titres inédits de presse culinaire.